أكدت وزارة الصحة والسكان أهمية اتباع الإرشادات الصحية عند شراء اللحوم خلال عيد الأضحى، مشددة على أن حسن اختيار اللحوم الطازجة يساهم في الوقاية من المشكلات الصحية المرتبطة بالغذاء ويحافظ على سلامة الأسرة.

اختيار اللحوم ذات اللون الوردي

وأوضحت الوزارة، في منشور توعوي لها قامت بتعمميه علي مديريات الشؤون الصحية خمس قواعد أساسية تساعد المواطنين على التأكد من جودة اللحوم قبل شرائها، مشيرة إلى ضرورة اختيار اللحوم ذات اللون الوردي والقوام المتماسك، باعتبارهما من أهم العلامات الدالة على الطزاجة.

كما حذرت وزارة الصحة من شراء اللحوم ذات الروائح غير الطبيعية أو الملمس اللزج، مؤكدة أن هذه العلامات قد تشير إلى فساد المنتج وعدم صلاحيته للاستهلاك الآدمي.

الدهون بيضاء ناصعة في اللحوم الجاموسي

وأضافت الوزارة أن لون الدهون يعد مؤشرًا مهمًا عند اختيار اللحوم، حيث يجب أن تكون الدهون بيضاء ناصعة في اللحوم الجاموسي والضأن، أو مائلة للاصفرار في اللحوم البقرية.

وشددت الوزارة كذلك على أهمية الفحص الظاهري للأحشاء والأعضاء الداخلية، مثل الكبد والأمعاء، للتأكد من خلوها من أي تغيرات أو تكيسات قد تؤثر على سلامة اللحوم.

وأكدت وزارة الصحة ضرورة التأكد من وجود ختم المجزر الرسمي على اللحوم، باعتباره دليلًا على خضوعها للفحص البيطري وضمان سلامتها، داعية المواطنين إلى اتباع معايير الاختيار الصحي خلال العيد، للحفاظ على صحة الأسرة والاستمتاع بعيد آمن وصحي، يأتي ذلك في اطار حرص الوزارة علي صحة وسلامة المواطنين ورفع التوعية الصحية لدي المواطنين .