كشف أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة، أن التراجع المستمر في أسعار البيض منذ بداية العام الحالي يرجع إلى ارتفاع معدلات الإنتاج بشكل كبير، حيث تجاوزت الكميات المنتجة احتياجات السوق المحلية بنسبة تتراوح بين 30% و40%، ما أدى إلى تحقيق فائض ملحوظ في المعروض.
وأوضح أن زيادة الإنتاج بالتزامن مع تراجع معدلات الطلب تسببت في ضغوط كبيرة على المنتجين، مشيرًا إلى أن تكلفة إنتاج كرتونة البيض تتجاوز حاليًا 115 جنيهًا، في حين تُباع داخل المزارع بنحو 60 جنيهًا فقط، وهو ما يسبب خسائر كبيرة للقطاع.
وأضاف أن شعبة بيض المائدة تبحث بالتنسيق مع وزارة الزراعة عدداً من الحلول للتعامل مع الفائض الإنتاجي، من بينها التوسع في تصنيع البيض وتحويله إلى منتجات مبسترة أو مسحوق البيض، إلى جانب فتح أسواق تصديرية جديدة في دول الخليج وأفريقيا لاستيعاب الكميات الزائدة.
وأشار إلى أن استمرار إرتفاع أسعار الأعلاف المستوردة، المرتبطة بتحركات سعر الدولار، يزيد من الضغوط التي تواجه المنتجين، محذرًا من أن استمرار الخسائر لفترات طويلة قد يدفع بعض المربين إلى تقليص الإنتاج أو الخروج من السوق، الأمر الذي قد يؤدي إلى انخفاض المعروض وعودة الأسعار للارتفاع خلال الفترة المقبلة.
