مصر تُدرّب أفريقيا على أعلى معايير سلامة الغذاء.. “متبقيات المبيدات” يستضيف خبراء من تنزانيا في برنامج دولي متقدم

في خطوة جديدة تعكس المكانة العلمية والإقليمية لمصر في مجال سلامة الغذاء، استقبل المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، وفدًا من المتخصصين من جمهورية تنزانيا للمشاركة في برنامج تدريبي دولي متخصص حول اختبارات الكفاءة (Proficiency Testing – PT) في الفواكه وعصائر الفواكه.

ويأتي البرنامج تنفيذًا لتوجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وبمتابعة الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، في إطار دعم التعاون الفني والعلمي مع الدول الأفريقية، ونقل الخبرات المصرية المتقدمة في مجالات سلامة الغذاء، وبناء القدرات الفنية، وتعزيز البنية التحتية للجودة داخل القارة الأفريقية.

وأكدت الدكتورة هند عبد اللاه، مدير المعمل، أن استضافة هذا البرنامج الدولي تجسد الثقة المتزايدة في الخبرات المصرية، مشيرة إلى أن المعمل أصبح مركزًا تدريبيًا مرجعيًا تستفيد منه العديد من الدول العربية والأفريقية في مجالات التحليل المعملي، ونظم الجودة، والاعتماد الدولي.

وأضافت أن البرنامج، الذي استمر أسبوعًا كاملًا، جمع بين المحاضرات النظرية والتطبيقات العملية، بهدف تأهيل المشاركين لتصميم وتنفيذ وإدارة برامج اختبارات الكفاءة وفق أحدث المواصفات الدولية، بما يسهم في رفع كفاءة المعامل وتعزيز موثوقية نتائجها.

وتناول البرنامج المفاهيم الأساسية لاختبارات الكفاءة، ومتطلبات المواصفة الدولية ISO/IEC 17043، إلى جانب تصميم وتشغيل برامج الاختبارات، واختيار العينات، وإعداد المواد المرجعية، وآليات تقييم النتائج وإصدار التقارير الفنية.

كما شهد الجانب العملي تدريبًا متخصصًا على إعداد وتحضير مواد اختبارات الكفاءة، وإجراءات إضافة المواد القياسية، وتقنيات التجانس، واختبارات الثبات، بما يضمن جودة العينات المستخدمة وفق أفضل الممارسات العالمية.

وشمل البرنامج أيضًا محورًا متقدمًا في التحليل الإحصائي، تضمن تدريب المشاركين على معالجة البيانات وحساب مؤشرات الأداء، وعلى رأسها Z-Score، باعتبارها من أهم الأدوات الدولية لتقييم أداء المعامل وتحسين كفاءة الاختبارات.

وأوضحت مدير المعمل أن وحدة اختبارات الكفاءة التابعة لـ”كيوكاب” تقدم برامج معتمدة في مجالات الكيمياء والميكروبيولوجي للأغذية والمياه، تشمل تحليل متبقيات المبيدات، والسموم الفطرية، والعناصر الثقيلة، والبروتين، والرطوبة، والدهون، والرماد، والرقم الهيدروجيني، بما يلبي احتياجات المعامل العاملة في مجالات سلامة الغذاء والصحة العامة والرقابة الغذائية.

واختتمت عبد اللاه بالتأكيد على أن استمرار تنظيم هذه البرامج الدولية يعزز مكانة مصر كمركز إقليمي للتميز في التحاليل المعملية وسلامة الغذاء، ويدعم بناء شراكات علمية مستدامة مع الدول الأفريقية، بما يرسخ الدور المصري في تطوير منظومة الجودة على المستويين الإقليمي والدولي.