شهدت أسعار الدواجن في مصر ارتفاعًا ملحوظًا اليوم الأحد 28 ديسمبر 2025، حيث ارتفعت الأسعار في كثير من الأسواق والمزارع محليًا.
أسعار الدواجن البيضاء
في المزارع والبورصة: حوالي 62–63 جنيهًا للكيلو.
في المحال التجارية والأسواق: 71–75 جنيهًا للكيلو للمستهلك بزيادة حوالي 1.5–3 جنيهات عن أسعار الأسبوع الماضي.
أسعار الدواجن الساسو (الحمراء)
في المزارع: 70 جنيهًا للكيلو.
في الأسواق: 75–85 جنيهًا للكيلو حسب المنطقة.
أسعار الدواجن البلدي
سجلت مستويات أعلى، إذ يتراوح سعرها للمستهلك حول 110 جنيهات للكيلو.
تقارير رسمية ذكرت أن متوسط سعر كيلو الدواجن في الأسواق وصل نحو 92.04 جنيه بزيادة حوالي 2.42 جنيه مقارنة بالأسبوع الماضي بحسب بيانات مجلس الوزراء.
كما أشار مركز معلومات مجلس الوزراء إلى ارتفاع أسعار الدواجن ضمن سلة السلع الأساسية إلى جانب الحديد والبطاطس والجبن في تعاملات اليوم.
ارتفاع أسعار الدواجن لا يحدث في فراغ؛ هناك عدة عوامل متداخلة تساهم في هذا الاتجاه، منها:
1. تكاليف الإنتاج المتزايدة
تكاليف إنتاج الدواجن في مصر — خصوصًا تكلفة الأعلاف — تمثل جزءًا كبيرًا من إجمالي تكلفة الدجاج. الأعلاف تعتمد بشكل كبير على الذرة وفول الصويا المستوردة، وتقلبات سعر الدولار تؤثر بشكل مباشر على تكلفة الاستيراد.
2. العرض والطلب الموسمي
الطلب على الدواجن يرتفع أحيانًا قبل الأعياد أو المناسبات، مما يضغط على المعروض ويرفع الأسعار في السوق.
3. تفاوت الأسعار بين المزارع والأسواق
بينما قد تكون الأسعار في بورصة المزارع مستقرة أو أقل نسبيًا، فإن أسعار البيع في المحال التجارية ترتفع بسبب تكاليف النقل والتوزيع والتسويق، مما ينعكس على المستهلك.
4. التقلبات في السوق العالمية والمحلية
العوامل العالمية مثل ارتفاع أسعار مدخلات الزراعة عالميًا أو حتى تأثير الأسعار في الأسواق المجاورة يمكن أن تنعكس جزئيًا على الأسعار المحلية.
ملاحظة حول التباين في التقارير
برغم الارتفاع الملموس في بعض المصادر، هناك تقارير أخرى تشير إلى استقرار نسبي أو تذبذب في بورصة الدواجن صباح اليوم مقارنة بأسعار الأمس، وهو ما يعكس عدم استقرار الأسعار على مدار اليوم في السوق المصري.
ارتفاع الأسعار يعني ضغطًا أكبر على ميزانيات الأسر التي تعتمد على الدواجن كمصدر رئيسي للبروتين.
خاصة الأسر ذات الدخل المحدود قد تضطر للبحث عن بدائل أو تقليل الاستهلاك.
بعض المربين قد يستفيدون تذبذب الأسعار لرفع هوامش الأرباح، لكن ارتفاع التكاليف (كالأعلاف والطاقة) قد يحد من هذه الفائدة.
أسعار الدواجن ترتفع اليوم في السوق المصري، خصوصًا في الأسواق التجارية، مع تسجيل أسعار أعلى لمنتجات البلدي والساسو بدرجة أكبر من البيضاء.
العوامل الرئيسية وراء هذه الزيادة تشمل ارتفاع تكاليف الإنتاج، تقلبات في العرض والطلب، وتكاليف التوزيع.
